Resep Soto Tangkar Betawi yang Menggugah Selera

Soto Tangkar Betawi

Lagi mencari ide Resep Soto Tangkar Betawi yang Lezat Sekali yang unik?, Resep Soto Tangkar Betawi Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara membuat Resep Soto Tangkar Betawi yang Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Tangkar Betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Tangkar Betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Soto Tangkar Betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. Seterusnya adalah gambar tentang Soto Tangkar Betawi yang bisa Anda jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Soto Tangkar Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Tangkar Betawi memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.
Meramaikan Posbar soto dan Recook Depok tentang olahan aneka soto, dan dari Recook Depok PRnya soto dari Jakarta dan Jabar, tadinya mau bikin soto mie bogor, tapi udah punya 2 resep yang sudah diposting, jadinya pilih soto Tangkar, soto nya orang Betawi selain soto Betawi, biasanya soto Tangkar berisi daging, jeroan dan iga sapi, rasanya mirip soto betawi cuma ini kuahnya pakai bumbu kunyit dan cabe merah, bumbu lainnya sama, penyajiannya pun saya buat lengkap seperti soto betawi 😁, ada kentang goreng, acara sayuran mentah, emping, sambal dan jeruk limo.
Resep asli dibawah kuahnya pakai susu, disini saya cuma pakai santan saja, susunya saya skip.
Link resep :
https://cookpad.com/id/resep/14518635-soto-tangkar-betawi?invite_token=qHGH8ojjEyi8nk7R8VANtcps&shared_at=1616643748

Source : Dapoer Buk Nien by Olive bunda Qonita
#RecookDepok_SotoJabar
#PekanPosbarSoto
#PekanRayaSoto
#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Tangkar Betawi:

250 gr daging sapi
250 gr sandung lamur
250 gr kikil
1500 ml air
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 ruas jahe
~~~~~
2 liter santan (dari 1/2 butir kelapa parut)
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1,5 cm lengkuas, geprek
3 cm kayu manis
2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
6 buah cabe merah keriting
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar butiran, sangrai
1,5 cm jahe, bakar
1,5 cm kunyit bakar
Pelengkap :
500 gr kentang, potong 4 lalu goreng
Daun Bawang
Tomat
Bawang goreng
Acar mentimun wortel
Jeruk limo
Emping
Sambal

Langkah-langkah membuat Soto Tangkar Betawi

Siapkan daging sapi, sandung lamur dan kikil, cuci bersih lalu potong-potong. Lalu saya rebus kikilnya (sebenanya kikil beli sudah empuk) rebus kikil dengan 500ml air ditambah 1 daun jeruk, 1 daun salam dan 1 ruas jahe, hingga airnya menyusut. Lalu untuk daging dan sandung lamur, rebus dulu dengan air secukupnya, masukkan daging dan sandung lamur masak sekitar 5 menit, matikan api, buang airnya. Rebus lagi 1000 ml air, lalu masukkan daging dan sandung lamur tadi, masak hingga daging empuk.
Lalu siapkan bumbunya dan haluskan bumbunya, tumis bumbu kira-kira dengan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan kayu manis, aduk rata lalu angkat.
Lalu siapkan santan kelapa yaitu 1 liter santan encer dan 1 liter santan kental. Lalu jika daging sapi sudah empuk, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, masukkan juga santan encer nya.
Lalu masukkan kikil yang tadi sudah dimasak!, masak hingga kuah mendidih, lalu masukkan kembali santan kental, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga kuah mendidih dan mengeluarkan minyak.
Lalu matikan api. Siapkan bahan pelengkapnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji, tata potongan kentang goreng, tomat, daun bawang dan bawang goreng.
Siram kuah soto dan dagingnya yang masih panas (jika sudah adem kuah soto panaskan kembali), lalu beri sambal dan perasaan air jeruk limo.
Soto Tangkar siap dinikmati bersama nasi, emping dan acara sayuran.